Казалось бы, нет ничего проще чем украсить свой праздничный стол, выбрав капкейки на заказ в проверенной домашней кондитерской. Но для тех, кто не ищет простых путей, мы предлагаем попробовать себя в роли настоящего кондитера и сделать домашние капкейки. Разумеется, мы предлагаем вам это сделать при помощи наших профессионалов, пусть и виртуальной, и поделимся секретами, которые помогут вам удивить своих домашних и гостей вашего торжества. Помимо этого, приготовив самостоятельно капкейки, цена готового продукта вас приятно удивит: вы сможете отлично сэкономить, при этом сохранив оригинальность.

Итак, как приготовить капкейк: секрет успеха

• Уделите особое внимание ингредиентам

Стоит ли говорить что качественные ингредиенты - это целая половина успеха? Качественные и свежие продукты очень важны, ведь именно они придают готовому изделию неповторимый вкус.

• Чёткое следование рецепту

Эксперименты в готовке всегда поощряются, но только не в том случае, если вы решили сделать капкейки. Тут важно тщательно соблюдать пропорции и брать чётко то количество ингредиентов, которое указано в оригинальной рецептуре. Тем более если вы делаете это впервые и не уверены в своих силах. В случае провала альтернатива не очень хороша: избавившись от вашей неудачной выпечки, капкейки купить всё равно придётся!

• Правильно замешивайте тесто

От этого зависит ваш готовый результат. Тесто можно замешивать вручную, а можно воспользоваться миксером. Для более мягкой и воздушной текстуры лучше взбивать тесто миксером, а для более насыщенной консистенции - вручную.

• Правильно разливайте тесто по формочкам

Казалось бы, этот пункт звучит достаточно очевидно, тем не менее, это важно: помните, что при изготовлении капкейки поднимаются, поэтому форму лучше заполнять тестом на 3/4.

• Следите за временем и температурой

Не отклоняйтесь от рецепта, иначе рискуете передержать ваши капкейки, или получить "мокрую" сердцевинку.

• Не забудьте про топпинг!

Капкейки отличаются от обычных кексов именно внешним видом - некоторые из них вовсе напоминают произведение искусства! Украшайте их шоколадным муссов, взбитыми сливками или заварным или яичным кремом, добавляйте красители, стружку и ягоды. Фантазируйте! Итак, следуя этим нехитрым секретам и чётким рецептом можно самостоятельно в домашних условиях изготовить недорогие капкейки, которые порадуют вас и ваших гостей. А может быть вам так понравится их делать, что вы раскроете в себе настоящий талант? В любом случае, это приятный опыт.